【柘塘街道乌山社区】主题讲座助力居民筑牢夏季饮食安全屏障

为增强辖区居民饮食安全意识和自我防护能力，近日，乌山社区新时代文明实践站、乌山社区妇联、计生协、关工委联合南京怡家居家养老服务中心组织开展“夏季饮食安全及预防”主题知识讲座。活动邀请柘塘卫生院骆海波医生进行讲解。

活动中，骆医生结合PPT，围绕夏季常见的肠道传染病及其预防、食物中毒的成因与应对措施等内容进行讲解。她详细介绍了霍乱、伤寒、细菌性痢疾、甲肝等肠道传染病的传播途径，强调其病原体主要通过被污染的水源、食物以及苍蝇、蟑螂等媒介经口感染。针对预防措施，骆医生重点提出“喝开水、吃熟食、讲卫生”九字口诀，提醒居民自觉养成饭前便后洗手、不吃生冷食物、杀灭害虫等良好习惯，并注意劳逸结合、保证充足睡眠，以增强机体免疫力。在食物中毒预防方面，骆医生特别提醒居民切勿食用毒蘑菇等高风险食品，并结合近期发生的毒蘑菇中毒事件，逐一讲解了四季豆、鲜黄花菜、豆制品等常见食品的正确处理方法，强调食品加工中生熟分开、防止交叉污染的重要性。讲座最后，她提醒大家，一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，务必及时就医，以免延误最佳治疗时机。

讲座结束，居民们表示，本次活动的开展有效提升了他们在夏季饮食安全方面的防范意识，帮助他们掌握了实用的饮食安全知识和应急处理方法，为平安健康度夏增添了一道安全保障。（来源：乌山社区）